Tuesday, November 9, 2010

暫時收檔

博友們,我必須收檔一段時間。很高興能夠在這裡和你們交流。雖然我家閉門謝客,但若我有空,依然會去你家拜訪的。

只想和你說一聲,明天“燕窩”應該會變成隱形。哪天心血來潮我又會回來開襠。

Sunday, November 7, 2010

懶人食譜 ~ 一鍋熟

認識我的人都知道我視廚房為地獄,視烹飪為一項建造百層樓高的大工程。後來不知怎麼的我開始走進廚房,享受“揸鑊鏟”的樂趣。可是,我的食譜很簡單,不像人家那些很講究色,香,味俱全的佳餚。不過,對於我自己的傑作,我是給自己99分,而且覺得自己真的很“本事”(天啊!學會煮那兩道小菜居然認為那是“本事”,你也真夠可憐的)

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我的早餐fruit and cheese - stuffed french toast 簡單得不能再簡單。一定要用light cream cheese再配上一些新鮮草莓,calorie只有321。試試看,很好吃的!

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如果再懶的話,就只有這樣吃咯!

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我很喜歡吃粉麵(不愧是怡保人),所以只好自己動手了。這是我心愛的炸醬麵,味道真的很不錯,just the way I like it! 一向以來,我還以為只有韓國的山東人才可以煮出一流的炸醬麵,怎麼知道我也能煮呢!或許,顏色方面沒有他們的好看,不過好吃是最重要的,你說是嗎?只可惜,我不會自己做麵條。

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這道菜真正的名稱我也不知道,總之是跟一位“高人”學的。酸酸辣辣,加上一些魚腥味,猜猜看它是什麼?Laksa!

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只可惜沒有蝦膏,也沒有薄荷葉,又沒有“瀨粉”,可怎麼我就覺得它有點像laksa?你看,如果想得時間長久了,不是也會變成是。

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這是撈麵,要用李錦記的撈麵蠔油,才會有撈面的味道。

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下班之後,人已經“殘曬”,不想動了。但,肚子又餓,又冷,又很想喝湯,又不想吃泡麵。這碗,也是我的另一個精心傑作。

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心情好的時候,我會在廚房多呆一會,蒸一條“鯧魚”,多加一些芫茜蔥,加一些花調紹興,再煲個老火湯。這是我豐富的一餐。

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這是我最近學會的乾煸四季豆(客家話叫“烏鬼豆”)加了在網上買的一罐從新加坡進口的belacan,加了我喜歡的榨菜,又多加一些辣椒和蒜,好吃得不得了。

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每次煮這道菜的時候,我都會多煮一點做隔天的便當。

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這是我夏天吃的沙拉,天氣熱的時候吃,一定會從嘴裡涼到心和肺。。。

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正餐過後當然少不了甜點,vanilla ice cream with strawberry。

想不想試?

Thursday, October 28, 2010

骂人与被骂

曾经有一位朋友对我说:“骂人与被骂都不好受,记住!” 对于这句话,我是牢牢记住了。

别以为我很喜欢骂人,更别以为我很会骂人。我只是对那些时时犯同样的错,错得一塌糊涂,错得连自己犯了什么错都不知道的人失去了信心和耐性。

人非圣贤,谁不犯错?犯错是理所当然的,是应该给与谅解的,而且犯错必定有原因,而这些原因往往都不在于犯错人身上。因此,他们犯了错不必负责任!

如果那些人犯的错与我无关, 我当然不会急得在这里跳脚。可是偏偏我和这些人有“连带关系”。他们的错会把我的报告“丑陋化”;不仅如此,更会连累整个部门的名誉而被人“刮目相看”。 关于这一点,我已经提过无数次。

针对这些人,我从来没有把门关上,手指点点的提高嗓子破口大骂。要记他们的过吗?要革他们的 职吗?这不是我份内的事。但是,我会让他们坐在我的面前,以我一双眉头深锁的双眼盯着他们看, 一声不响地看着他们。当我开腔时,他们不会有反驳的机会,我更不会给他们来个“因为。。。所以”的长篇大论。我由心平气和到越说越气,但我不会失控而用一些不雅的字眼和诅咒的话语,因为那样太不专业了。我的话是直截了当,一针见血,句句属实,字字击中要害。

到那个时候,别怪我脸色难看没有笑容,别怪我不给面子,因为面子都被他们自己丢光了。曾经跟我在严肃的气氛下“谈天”过的人说:“我宁愿让她大骂或大打一顿又或者让她记过,也不愿那样被她盯着看,那样地让她数落。” 原来,这帮屡次出错的人也会有心虚的时候。

有时候我在想,他们犯错,会不会是因为我领导无方?在这个竞争力那么强的社会,为何他们还是一幅吊儿郎当的样子,那样不在乎犯错的后果?别小看一个人所犯的错,无论大小,如果不及时纠正的话,足于亏了一家公司,亡了一个国家,你信吗?

跟这帮人“谈天”之后,我元气大伤。真的有点自讨苦吃;或许,我该学习如何“一只眼开,一只眼闭”吧!这样才会减少烦恼。

Monday, October 25, 2010

看海的心情

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日出日落總是匆匆來,匆匆去
日子過得平淡,那是老天的眷顧
可是我卻時時戰戰兢兢
有時徬徨,有時苦惱,有時更是六神無主


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唯有獨自彳亍夕陽下
面對了無邊際的海
複雜煩亂的心情才會頓時平靜
像無波無瀾的湖水
難怪張愛玲要永遠投入海的懷抱
原來海才是一張讓人睡得香甜的搖籃

Sunday, October 24, 2010

韓國豆腐煲

老朋友,Satomi被公司調職到紐約已經快兩年了。今天特別想念她,不知她最近過得可好。想起她當然也想到我們以往常去的韓國豆腐煲。自從她搬到紐約去之後,我便沒有到過這間餐館用餐了。

今天,我去那裡重溫舊夢。

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附送的小菜一共有六小蝶,這是一人份的哦!

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我特愛他們的Kimchi,味道真的好極了,just the way I like it!

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這小蝶江魚仔有點甜甜的,還加了一些芝麻,難吃!

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被炸得面目全非的魚是小菜之一,炸得很香,可是有很多細細的刺,我不敢吃。話說很久以前,我就是吃了這樣的一條魚,不小心把刺卡在喉嚨,不上不下,還要去醫生那裡把刺給取出來。別以為取出來就沒事了,過後喉嚨發炎還發燒。這條魚,真的是害人精!

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這就是我那熱辣辣的海鮮豆腐煲。

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當然少不了白飯。說起韓國人煮的白飯,我真的佩服他們到五體投地。我不明白為什麼他們的白飯總是那樣濕濕軟軟的。我不喜歡吃這樣的軟飯,我愛吃那些一粒一粒的硬飯。

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我另外還點了餃子,味道還可以,總比沒有的好。你可知道什麼人包的餃子特好吃?人家喜歡皮薄餡多我卻喜歡皮厚餡少,我喜歡的是那種麵粉的味道。

Satomi, do you remember all these dishes? How's life in New York?

Thursday, October 21, 2010

客家人的榮耀

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今天,我終於收到了這本書 “A Chinese Family In Colonial Malaya 1858 to 1960 by Chung Yoon Ngan” 。這本書對我來說很特別,因為作者鄭永元是一位客家人。不但如此,書裡提到的地方名例如:怡保,務邊,金寶,華都牙也,布先,端落等等的地方名字都是我說熟悉的。尤其是端落,那裡有我一段美麗的童年回憶。

這本書我還未看完,所以還不知道作者是什麼客家人。你可知道客家話其實有好幾種?就像我父親是大普,我母親是嘉應,這兩種各家話是真的有差別的哦。

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作者提到的“菜園屋”,“白鐵屋”,“流娘婆”,“洗錫米”,“做泥水”等等等都是我以前常常聽到的。客家人的刻苦耐勞和勤儉樸素是先人遺留下來的美德。讀了書中幾頁,我才知道原來各家女人在“三寸金蓮”的時代是不纏腳的。那個時代,男人都喜歡三寸金蓮的小腳女人,可是客家男人卻偏偏不喜歡小腳的。其實,這也是有原因的—客家女人必須幫忙下田耕種,有些還要上戰場呢!

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這本書是作者講述他祖父母移民來馬的經歷和他自己成長的一些經驗和過程。從1858年到1960年,有哪些朝代,有哪些戰爭,你知道嗎?馬來亞還是英國殖民地的時候你出生了嗎?這本書,記載了這些歷史。

還有,你喜歡客家山歌嗎?

作者其他書籍有:
1. “華人姓氏的來源”
2. “客家源流”
3. “中國成語故事”
4. “The Hakka Chinese: Their Origin, Folk Songs and Nursery Rhymes plus The Chinese Ancient Wisdom Words”

另外,一位客家人也即將出書;到時,我再來一篇“又是客家人的榮耀”!(ngi di dao ngai gong man ngin mao?)

在此,我感謝編輯Julie迅速將此書寄給我。

Thursday, October 14, 2010

為愛而哭的男人

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他在我面前,一副愁眉苦臉的樣子。我忍不住問他是不是最近太累了,怎麼無精打采的樣子。不問還好,一問之下才知道他終於失戀了,他雙眼發紅,兩行眼淚直往下流。

我很怕看到人家流淚,尤其是一個大男人在我面前流眼淚。他越哭越傷心,我則坐在他面前不知所措,更不知道要如何安慰他。因為,從一開始我就不看好他與她的這段感情。

五十二歲的他,剛和結婚了三十年的妻子離婚。他們共有兩個兒子,而且連孫子都有了。若他願意,三年後便可以退休。一筆可觀的退休金加上自己的積蓄,往後的日子他可以goyang kaki,到處遊玩。

可是,他卻偏偏在四個月前認識了她。一位思想極為開放和豪放,帶著一個只有四歲大的小男孩的瑞士籍單親媽媽。很多朋友都不明白他為什麼要選一個有“包袱”的女人。他說他一點都不介意,小男孩很討他喜歡,而且他也真的愛上了她。他們瘋狂的戀愛,愛得好像全世界就只剩下他倆似的。短短的四個月之內,他已經開始煩惱究竟要怎樣向她求婚才是最浪漫的。

直到上個月,問題來了!他偶爾會在我面前埋怨她,但卻又說:“…this is not a big deal, I can live with that…”我說既然你可以live with that ,就別怨。可能是因為這句話,他答應了她一同飛去外州參加她一對友人的婚禮。其實,對於要不要去參加這個婚禮,他掙扎了許久,原因是新郎和新娘同是女人。可是,為了表示他很愛她,他盡量說服自己,盡量強迫自己去接受同性通婚。

之前,我已經給他分析過。當兩個人的思想,信仰和文化有一段大差距時,勉強在一起是不會有幸福的。這不僅是一個愛吃中餐,另一個愛吃西餐那麼簡單。有些問題並不是一個愛字 就可以化解的。可是,他就是牛皮燈籠點不明,我更不好意思畫公仔畫出腸。

他說,他在婚禮當天眼看著新郎和新娘接吻時,他最終是無法接受那一幕。他奔出教堂,失去理智,對她責問了許許多多的問題。而她,當然也很不開心。她覺得他歧視她的朋友,她覺得他思想不夠現代化,她覺得他。。。她決定要和他分手!

他很矛盾,一方面他的確很愛她;另一方面,對於她的一些思想和行為,他實在無法接受。更讓他無法接受的是她告訴小男孩說同性是可以結婚的!天啊,這是什麼世界?

看他真的很痛苦,痛苦到淚流滿面,還一直抽泣。看在眼裡的我,越看越有點火大。真想給他兩巴掌,把他打醒。難道,世界上就只剩下她一個女人嗎?

“I really love her, I will not let go!”他又說。我無話可說,只有衷心祝福他,希望他幸福。

唉!愛情啊愛情,它到底有多奧妙?它可以輕易地把人送到天堂,也可以輕易地把人往地獄送。

Monday, October 11, 2010

车子

说实在的,车子对我来说只是一种代步的交通工具。它只要让我准时和平安地从A到B,这样就已经足够了。我的第一辆车是1982年的Nissan Sentra,这辆车常给我找麻烦,后来被我卖了。又买了一辆1989年二手的Toyota Corolla。这辆车一直陪伴着我到四年前,被我丈夫卖了。当时已经开了200,000+ miles,可是引擎还是好的,只是有点大声。毕竟,它是老了。

那天陪我丈夫去看车展,那些所谓名跑车的价钱,简直就是天价,足以让我目瞪口呆。还有,那些跑车的马力,真够劲的,要那么多马力干什么呀?飚车!对,他们不是开车而是飚车!

Lamborghini (2)
Lamborghini
Year: 2010
Make/Model: Orange Gallardo LP 560-4 Spyder
MSRP: $260,245
Top Speed: 201 mph
HP: 560
Engine Size: 5.2L
0-60 mph: 4 sec
这辆车是每个男人心目中的宝贝,看看它的马力和它的时速,你就知道它能跑多快。不管这是什么名跑车,我最不喜欢的就是这种车。第一,它真的只有两个座位。第二,它没有后车厢。第三,它很大声,好象怕死没人知道它叫Lamborghini.

2010 Ferrari California
Ferrari California
Top Speed: 193 MPH
Horse Power: 450
Engine: 4.3L
MSRP: $219,000

Audi R8 Spyder
Audi R8 Spyder
Audi R8 Spyder
525 horse power
$170,100

2011 Chevy Camaro SS
2011 Chevy Camaro SS

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Dodge Challenger
Dodge Challenger

Toyota FJ Cruiser
Toyota FJ Cruiser

2010 Maserati Granturismo
2010 Maserati Granturismo

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The Green Hornet这部戏将会在明年不知几月上映,到时你将会看到这部车。是不是很夸张?

有人说,名牌可以将一个人的身份地位提高;因此,开着一辆Z4 BMW 在路上是件多么很让人有满足感的事哪怕生活是pay check to pay check。我还是不明白,一部车的价钱为何会可以跟能够住人的房子的价钱差没多少?

Friday, October 8, 2010

Think Pink

This is an exception to the normal Chinese writing post I normally do. The reason why I am posting this in English is to support the breast cancer event that was hosted by Paris in a Cup and Team Think Pink Inc in Orange County, California. I would also like to thank the Captain of Team Think Pink, the chefs and the staffs of Paris in a Cup to allow me to take photos of the event.

Paris in a Cup is a tea house that I love to go to on the regular basis either by myself or with my good friend, Bonnie. This is a French style tea house that serves different type of imported teas and delicious pastries.

I hope you like these photos and your comments are most welcomed.

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I had one of these, it was sooooo good!

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She were busy serving customers.

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Two thumbs up!

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These were mine.

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Intimidating and aesthetic food presentations can trigger ones appetite.

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One of my favorites.

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Not only pastries were served but also fresh vegetables, fruits, coffee, tea, wine and champagne.

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All ladies enjoy chitchatting, do you agree?

Mignonne Profant
She was there singing in French.

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Mignonne Profant, a beautiful lady with the beautiful voice. If you would like to know more about her, please visit www.openvoicelive.com.

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One day, I'll be there.

Again, thank you Paris in a Cup and Team Think Pink Inc. for hosting this special event, I had a wonderful time!