Tuesday, November 9, 2010

暫時收檔

博友們,我必須收檔一段時間。很高興能夠在這裡和你們交流。雖然我家閉門謝客,但若我有空,依然會去你家拜訪的。

只想和你說一聲,明天“燕窩”應該會變成隱形。哪天心血來潮我又會回來開襠。

Sunday, November 7, 2010

懶人食譜 ~ 一鍋熟

認識我的人都知道我視廚房為地獄,視烹飪為一項建造百層樓高的大工程。後來不知怎麼的我開始走進廚房,享受“揸鑊鏟”的樂趣。可是,我的食譜很簡單,不像人家那些很講究色,香,味俱全的佳餚。不過,對於我自己的傑作,我是給自己99分,而且覺得自己真的很“本事”(天啊!學會煮那兩道小菜居然認為那是“本事”,你也真夠可憐的)

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我的早餐fruit and cheese - stuffed french toast 簡單得不能再簡單。一定要用light cream cheese再配上一些新鮮草莓,calorie只有321。試試看,很好吃的!

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如果再懶的話,就只有這樣吃咯!

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我很喜歡吃粉麵(不愧是怡保人),所以只好自己動手了。這是我心愛的炸醬麵,味道真的很不錯,just the way I like it! 一向以來,我還以為只有韓國的山東人才可以煮出一流的炸醬麵,怎麼知道我也能煮呢!或許,顏色方面沒有他們的好看,不過好吃是最重要的,你說是嗎?只可惜,我不會自己做麵條。

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這道菜真正的名稱我也不知道,總之是跟一位“高人”學的。酸酸辣辣,加上一些魚腥味,猜猜看它是什麼?Laksa!

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只可惜沒有蝦膏,也沒有薄荷葉,又沒有“瀨粉”,可怎麼我就覺得它有點像laksa?你看,如果想得時間長久了,不是也會變成是。

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這是撈麵,要用李錦記的撈麵蠔油,才會有撈面的味道。

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下班之後,人已經“殘曬”,不想動了。但,肚子又餓,又冷,又很想喝湯,又不想吃泡麵。這碗,也是我的另一個精心傑作。

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心情好的時候,我會在廚房多呆一會,蒸一條“鯧魚”,多加一些芫茜蔥,加一些花調紹興,再煲個老火湯。這是我豐富的一餐。

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這是我最近學會的乾煸四季豆(客家話叫“烏鬼豆”)加了在網上買的一罐從新加坡進口的belacan,加了我喜歡的榨菜,又多加一些辣椒和蒜,好吃得不得了。

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每次煮這道菜的時候,我都會多煮一點做隔天的便當。

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這是我夏天吃的沙拉,天氣熱的時候吃,一定會從嘴裡涼到心和肺。。。

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正餐過後當然少不了甜點,vanilla ice cream with strawberry。

想不想試?